Las fuentes de carbohidratos

Todas las células del cuerpo necesitan para funcionar correctamente, un aporte constante de energía. Los hidratos de carbono son una fuente de energía de fácil y rápida asimilación y vienen acompañados de una serie de sustancias protectoras como la fibra, las vitaminas y los minerales.

Desempeñan algunas funciones importantes :

  • Regulan la saciedad.
  • Controlan la producción de colesterol o de insulina.
  • Intervienen en la fabricación de ácidos biliares.
  • Activan la función del intestino.
  • Alimentan la beneficiosa flora intestinal.

 

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